Journal SISA: Recomendaciones culturales N.65

Recomendaciones de Isidora Molina

Isidora Molina nació y creció en Santiago, donde vive. Viene de una gran familia, tiene una hija, y le gusta mucho la música y la naturaleza. Estudió Medicina Veterinaria y Extensión Agrícola. Trabajó en INDAP durante tres años y hace lo que le apasiona.

Hace 13 años aprendió sobre la ganadería regenerativa, en específico, el manejo holístico; en un momento en que buscaba soluciones en relación a la crianza de cabras en la región de Coquimbo.

Hace 10 años armó Efecto Manada, donde ofrece asesorías en campos y educación. Cuentan con un sello de verificación de resultados ecológicos, midiendo la regeneración, y dan charlas a lo largo de Chile, en distintos ambientes y contextos.

Cómo reverdecer los desiertos del mundo y revertir el cambio climático

Supuestamente los animales, el ganado en particular, hacen daño al medioambiente. Esto es cierto si es que hay un mal manejo: por ejemplo, si están pastoreando libres, sin planificación y en baja densidad durante mucho tiempo, o si son criados en feedlots o en sistemas convencionales que necesitan una enorme cantidad de insumos.

Pero resulta que, si imitamos a la naturaleza —que es sabia y perfecta— las cosas pueden ir mucho mejor. El ecosistema se regenera, hay bienestar animal, las comunidades pueden habitar sus territorios teniendo un trabajo que les reporta ingresos, y sus actividades culturales pueden permanecer.

En esta charla TED, Allan Savory, creador de una metodología para regenerar llamada manejo holístico, explica de qué se trata.

Mírala aquí.

Manejo holístico de Allan Savory

Todo está interconectado: nuestras decisiones traen las consecuencias esperadas, pero también afectan un montón de cosas más, e incluso muchas veces traen consecuencias no intencionadas.

El enfoque holístico intenta considerar la mayor cantidad de factores para comprender sistemas complejos y así poder tomar mejores decisiones, en ganadería, agricultura, política, cultura y bienestar social.

Como seres humanos somos buenos tomando decisiones lineales, pero cuando se trata de decisiones complejas, ¡se nos complica!

En este libro se explica en profundidad esta metodología llamada manejo holístico. Es fácil y muy entretenido de leer.

Lo puedes encontrar en Espacio Regenera, una tienda especializada en estos temas, además de alimentación, salud, terapias, entre otras cosas interesantes.

Barry White

Mi papá fue DJ en los 70, ahí se conocieron con mi mamá, así que nuestra familia creció escuchando esa música, ¡y bailándola!

Mi artista favorito es Barry White; les dejo mis canciones favoritas: 'Sha La La Means I Love You', 'You See The Trouble With Me', 'The Better Love Is (The Worst It Is When It’s Over)', 'Let The Music Play' y 'Love's Theme' (orquestada), entre otras.

Hay un disco que él produjo que es sólo de mujeres, se llama Love Unlimited y tiene una canción buenísima: 'I’m So Glad That I’m A Woman', que es un himno a ser mujer.

Conozco tres campos que hacen manejo holístico y ganadería regenerativa en Chile, y que tienen dónde quedarse a alojar.

Son los tres muy lindos y la gente es sumamente acogedora. Puedes ver ahí cómo es el movimiento de los animales, cómo cuidan la tierra, conocer sus actividades y sus inspiraciones.

Fundo Punta Callao

Es espectacular, queda por la ribera sur del lago Rupanco. La familia dueña del campo tiene una historia genial ligada a la regeneración social, de los bosques y de las praderas. Tienen crianza de vacas que podrás ver pastoreando en un paisaje inigualable. Han ganado varios premios por sus cabañas.

Más información acá.
Contactar a Tomás: +56 9 6667 5821.

Fundo Bonanza

Ubicado cerca de Puyehue y de Entre Lagos, es un campo familiar que también tiene cabañas muy bonitas y acogedoras.

Tiene muchísimos bosques nativos; hemos avistado numerosas aves y, si recorres los potreros, te puedes encontrar con hongos de distintas especies. ¡Alegra el corazón!

Está en Airbnb.
Más información acá.

Reserva de Caliboro

Está en el Valle de Caliboro, camino a Cauquenes desde San Javier. Serás recibida por la familia; cocinan espectacular. Javier, que maneja el campo, es cocinero profesional.

Tienen viñas con las que elaboran el vino Erasmo, que es delicioso, y ponen animales a pastorear para cuidar el suelo y la biodiversidad.

Más información acá.
Contactar a Josefa: +56 9 3267 1939.

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